Racuszki z jabłkami bez cukru – Każda gospodyni musi znać ten przepis.
Racuszki jabłkowe bez cukru – procedura przygotowania
Smażone placki to wspaniały stary przysmak, jeśli do ciasta dodamy więcej jabłek, nie tylko nadadzą mu niespotykanej świeżości, ale też nie trzeba go dodatkowo dosładzać.
Składniki
- starte jabłka – 1 szklanka
- mąka zwykła – 1 szklanka
- mleko – 1 szklanka
- jajko – 1 szt
- proszek do pieczenia – 1 opakowanie
- cynamon – 1 łyżeczka lub do smaku
- olej roślinny – do smażenia
- dżem lub marmolada – do dekoracji
- bita śmietana lub kwaśna śmietana – do dekoracji
Przygotowanie
Obierz jabłka i drobno je zetrzyj. Włóż je do miski, oprósz mąką, dodaj proszek do pieczenia, cynamon, jajka i szklankę letniego mleka. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Za pomocą łyżki lub chochli na rozgrzaną patelnię nakładać małymi porcjami ciasta, z którego formować mniejsze kotleciki, które smażyć z obu stron na złoty kolor.