Alarm: pomidory mogą być toksyczne – Dowiedz się, czy dotyczy to również Ciebie.
Pomidory, znane we Włoszech jako „pomoro doro” czyli „złote jabłko”, były pierwszymi uprawianymi przez Włochów wśród Europejczyków.
Natomiast reszta kontynentu przez wiele lat uważała je za trujące. Wielu lekarzy ostrzegało pacjentów przed ich spożywaniem, sugerując, że mogą one powodować krwawienia wewnętrzne i wrzody żołądka aż do XVIII wieku.
Chociaż obecnie wiemy więcej o korzyściach płynących z jedzenia tych soczystych warzyw, nie możemy przeoczyć licznych przeciwwskazaniach i potencjalnych zagrożeniach. Alergia na pomidory, spowodowana obecnością likopenu, może rozwijać się nawet w ciągu godziny od spożycia warzywa. Pomimo że likopen działa jako silny przeciwutleniacz, osoby alergiczne powinny unikać pomidorów.
Ponadto, pomidory mogą prowadzić do skurczów pęcherzyka żółciowego i niedrożności dróg żółciowych z powodu ich aktywnego działania żółciopędnego. Z kolei mit, że pomidory przyczyniają się do powstawania kamieni nerkowych z powodu zawartości kwasu szczawiowego, został obalony; zawierają one jedynie 2-5 mg tej substancji na 100 gramów.
Osoby z zapaleniem trzustki powinny unikać świeżych pomidorów z powodu ich zawartości kwasów, ale mogą je spożywać po obróbce termicznej. Z kolei dla tych z ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka lub zapaleniem jelita grubego, pomidory są wysoce niewskazane.
Mimo tych ograniczeń, pomidory mają swoje korzyści. Pomagają zapobiegać gromadzeniu się „złego” cholesterolu i są korzystne dla serca, zwłaszcza dla osób z nadciśnieniem tętniczym. Dieta oparta na pomidorach jest także skuteczna dla tych, którzy chcą schudnąć, z uwagi na niską zawartość kalorii, a jednocześnie wysoką zawartość witamin i błonnika.