Z jego dobrodziejstw korzystano już w starożytnym Egipcie, gdzie był wykorzystywany w celach kosmetycznych oraz przy leczeniu oparzeń. Współcześnie wielu ludzi nadal ceni czarne kwiaty bzu za ich naturalne właściwości lecznicze.
Wykorzystywany jest jako środek wspomagający odporność, o właściwościach antyoksydacyjnych, przeciwwirusowych, przeciwbakteryjnych, a także jako naturalny antybiotyk. Czarny bez przyczynia się do zdrowia układu pokarmowego, oddychania, a także wspiera układ moczowy i stawy, redukując bóle reumatyczne. Znany jest również z właściwości uspokajających i wspomagających skórę.
Wyjątkowe działanie czarnego bzu wynika z obecności flawonoidów, karotenu, witaminy C, co czyni go pomocnym w przypadku wielu schorzeń, w tym grypy, przeziębienia, problemów z oskrzelami, astmy czy alergii. Poprawia odporność, a także korzystnie wpływa na osoby z cukrzycą i problemami z zaparciami.
Do leczenia kaszlu używa się herbaty z suszonych kwiatów czarnego bzu. Herbatę tę przygotowuje się w sposób tradycyjny, po czym służy do łagodzenia kaszlu, również u dzieci, z zastrzeżeniem konieczności konsultacji z lekarzem.
Dla skóry wrażliwej czarny bez staje się delikatnym balsamem. Stosuje się go poprzez zaparzenie suszonych kwiatów, które następnie służą do oczyszczenia i odświeżenia skóry. Produkt ten jest skuteczny, jeśli jest stosowany świeży, najlepiej w ciągu trzech dni.
Do przygotowania octu wykorzystuje się suszone kwiaty czarnego bzu, które maceruje się w occie, co nadaje mu właściwości chłodzące, przydatne w okładach.
Na zakończenie, przepis na zimowy syrop z kwiatów bzu podany przez babcię to sposób na przygotowanie smacznej herbaty lub lemoniady. Jest to prosty proces, wymagający maceracji kwiatów bzu w syropie cukrowo-cytrynowym, po czym syrop jest gotowy do przechowywania i wykorzystania według potrzeb.