Nigdy nie zgadniesz, jak szybko możesz zrobić najlepszy deser świata: tylko 30 minut z kakao, mascarpone, śmietaną i czekoladą.
Crying Cake to prawdziwa uczta dla miłośników słodyczy.
Niezwykła wilgotność biszkoptu oraz bogaty aromat kakao stanowią fundament tego wyjątkowego deseru, który swoim apetycznym wyglądem z pewnością skusi każdego smakosza.
Składniki:
- 2 jajka
- 60 ml mleka
- 10 g kakao
- 80 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 140 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 60 ml oleju
Do przesiąknięcia biszkoptu:
- 80 g mleka
- 1 łyżeczka kakao
Na krem:
- 250 g mascarpone
- 80 g cukru
- 400 ml śmietany 30%
- 2 torebki cukru waniliowego
Na polewę czekoladową:
- 200 ml śmietany 30%
- 100 g czekolady
Instrukcje:
- Zacznij od ubicia jajek, następnie dodaj do nich mleko, olej i wszystko razem wymieszaj.
- Do tej masy dodaj stopniowo pozostałe składniki ciasta i dokładnie wymieszaj.
- Masę wlej do foremki, którą wcześniej wyłożysz papierem do pieczenia.
- Pieczenie odbywa się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.
- W tym czasie połącz kakao z gorącym mlekiem, a następnie tym mieszanką polej gorący biszkopt. Pozwól mu ostygnąć.
Przygotowanie kremu:
- Mascarpone ubij ze śmietaną, cukrem waniliowym i zwykłym cukrem.
- Na przestudzony biszkopt wyłóż krem i pozostaw w chłodnym miejscu na 10 minut.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
- Czekoladę połam i rozpuść w gorącej śmietanie.
- Tak przygotowaną polewą obficie pokryj ciasto.
Następnie wstaw ciasto do lodówki na 4 godziny, aby składniki dobrze się połączyły i deser nabrał odpowiedniej konsystencji. Po tym czasie deser będzie gotowy do podania.