Piekę już trzeci dzień z rzędu i wciąż nie mamy dość: Szybkie i chrupiące ciasteczka jabłkowe, rozpływają się w ustach.
Doskonały przepis na jesienne ciasteczka z jabłkami o smaku cynamonu, które dosłownie rozpływają się na języku. Świetny pomysł na poczęstunek do kawy lub słodki poczęstunek po uroczystym niedzielnym obiedzie.
Potrzebujemy:
- 2 jabłka
- szczypta cynamonu
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka soku z cytryny
Ciasto:
- 125 g masła
- 125 g cukru
- 100 ml oleju
- 1 jajko
- wanilina
- szczypta soli
- +/- 350 g hl. mąka
- ok. 6 g proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Najpierw przygotowujemy ciasto. W misce wymieszaj miękkie masło, cukier i jajko.
Dodać szczyptę soli i wymieszać. Dodać olej i wanilinę, wymieszać.
Stopniowo dodawaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wyrabiaj jednolite, gęste ciasto. Przygotujemy nadzienie:
Jabłka zetrzeć na tarce i przełożyć na patelnię z grubszym dnem. Dodać masło, cynamon i skórkę z cytryny. Smaż, aż jabłka zmiękną.
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką desce. Pokrój w długie paski i na środku ułóż nadzienie jabłkowe. Na cieście wykonujemy wzór za pomocą widelca
Zawinąć w ciasto i pokroić na kawałki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.
