Czarny las: Najprostszy deser do kawy i na uroczystość o doskonałym smaku – numer 1 dla naszej rodziny.
W naszej rodzinie ten kremowy deser jest numerem 1. Jest bardzo prosty i bardzo, bardzo smaczny!
Potrzebujemy:
Ciasto:
- 6 jaj
- 6 łyżek cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
- 1 paczka budyniu waniliowego
- 250 ml soku wiśniowego
- 100 ml wody
- 25 dkg masła
- 20 dkg cukru pudru
- Wiśnie
Dodatkowo:
- 3 kremy do ubijania
- 3 bita śmietana
Do dekoracji:
- Wiórki czekoladowe
- Tarta czekolada
- Kakao
- Wiśnie
Przygotowanie:
Jajka dzielimy na białka i żółtka. Żółtka jaj ubija się z cukrem. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
Na koniec wmieszaj ubite, sztywne białka. Ciasto wykładaj na blachę o wymiarach 30 x 35 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 170 stopniach przez 20 minut – sprawdzić wykałaczką.
Budyń waniliowy ubić z sokiem wiśniowym i wodą na śmietanę. Masło ubijamy z cukrem pudrem i mieszamy z ostudzonym budyniem. Wymieszać z wiśniami do smaku.
Ubić bitą śmietanę za pomocą trzepaczek – na ciasto wyłożyć krem budyniowy i posmarować bitą śmietaną. Udekoruj według gustu. Ja używam kawałków czekolady i pestek wiśni. Alternatywnie całość można posypać startą czekoladą lub kakao.