Chleb na patelni bez użycia piekarnika. Pyszny domowy chleb. Przepis na biały chleb.

Ten przepis na domowy chleb na patelni jest prosty i nie wymaga piekarnika. Wystarczy patelnia o średnicy 24 cm, a chleb będzie miękki, puszysty i idealny do kanapek lub jako dodatek do posiłku.

Składniki:

• Gorąca woda: 300 ml
• Mąka: 400 g
• Drożdże żywe: 17 g (lub 6 g drożdży suszonych)
• Sól: 1 łyżeczka
• Cukier: 0,5 łyżeczki
• Olej roślinny do pracy z ciastem i do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie zaczynu:
   • W dużej misce wymieszaj gorącą wodę z 4 łyżkami stołowymi mąki i cukrem, aż masa będzie gładka.
   • Pozwól masie ostygnąć do ciepłego stanu (nie gorącego, aby nie zabić drożdży).
   • Dodaj drożdże, wymieszaj i odstaw na 5 minut, aby drożdże zaczęły pracować.

1. Przygotowanie ciasta:
   • Dodaj resztę mąki i sól do zaczynu. Wymieszaj wszystko, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
   • Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

1. Formowanie ciasta:
   • Nasmaruj ręce i powierzchnię roboczą olejem roślinnym.
   • Wyłóż ciasto na nasmarowaną powierzchnię, zaokrąglij i delikatnie uformuj w kulę.
2. Przygotowanie patelni:
   • Nasmaruj patelnię olejem roślinnym.
   • Przełóż ciasto na patelnię, delikatnie je spłaszczając.
   • Posmaruj wierzch ciasta olejem roślinnym i przykryj folią spożywczą. Pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
3. Pieczenie na patelni:
   • Ustaw minimalne ciepło na kuchence.
   • Przykryj patelnię folią, którą wcześniej posmarowałeś olejem roślinnym, aby ciasto nie przykleiło się do folii.
   • Piecz chleb przez 25 minut z jednej strony, aż będzie złoty.
   • Ostrożnie odwróć chleb na drugą stronę i piecz przez kolejne 20-25 minut, aż druga strona również będzie złota.

Uwagi:

• Czas pieczenia może się różnić w zależności od kuchenki, więc warto obserwować chleb, aby nie przypalić.

Smacznego! Ciesz się pysznym, domowym chlebem bez potrzeby użycia piekarnika.