Przepis na Pyszne Ciasteczka na Kefirze – Znikają ze stołu w kilka chwil
Dzisiaj przygotujemy bardzo smaczne i szybkie ciasteczka na kefirze. Wszystko jest tak proste i niedrogie, jak to tylko możliwe. Idealne do pieczenia na co dzień do herbaty.
Składniki:
- 1 jajko
- 100 g cukru (lub według smaku)
- 200 ml kefiru
- 100 ml oleju roślinnego (bez zapachu)
- Skórka z 1 cytryny (opcjonalnie, ale dodaje wspaniałego smaku)
- 400-450 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Do miski wbij jedno jajko, dodaj cukier i wlej kefir. Wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę. Wlej olej roślinny i dodaj startą skórkę z cytryny. Dodaj trochę mąki i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj resztę mąki, mieszając, aż ciasto będzie miękkie i nieklejące się. Rozwałkuj ciasto na grubość około 2-3 mm.
Podziel ciasto na 16 równych kawałków. Możesz ważyć ciasto i podzielić je, aby ciasteczka były tej samej wielkości. Z każdego kawałka formuj kulkę, a następnie rozwałkuj ją w kółko. Posyp ciasto cukrem (według smaku). Zwijaj ciasto w rurkę, a następnie skręć tę rurkę w kształt ślimaka.
Zaginaj koniec rurki i ściskaj go, aby utrzymać kształt. Zanurz przednią stronę ciasteczek w cukrze i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ciasteczka w dobrze nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 15 minut, aż będą złociste.
