Pyszne pieczone piersi z kurczaka z ziemniakami i z kolorową sałatkę z buraków i fety. Przepis.
Dzisiaj przygotujemy pyszne pieczone piersi z kurczaka z ziemniakami, a do tego kolorową sałatkę z buraków i fety. To danie jest pełne smaku i idealne na rodzinny obiad. Zaczynajmy!
Składniki na pieczone piersi z kurczaka:
- 2 piersi z kurczaka
- Sól, czarny pieprz, papryka (do smaku)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula (pokrojona)
- 1 papryka (pokrojona w paski)
- 50 ml sosu pomidorowego
- 3 ziemniaki (pokrojone w plasterki)
- Sól, czarny pieprz (do smaku)
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki majonezu
- 100-150 g sera (starty)
- 50 g masła
Składniki na sałatkę z buraków i fety:
- 2 buraki (ugotowane, pokrojone w kostkę)
- 2 jajka (ugotowane na twardo, pokrojone)
- 50 g fety (pokrojona w kostkę)
- 1/2 niebieskiej cebuli (pokrojona w cienkie plasterki)
- Sól (do smaku)
- Posiekana pietruszka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, czarny pieprz (do smaku)
- Koperek (posiekany)
Przygotowanie:
Dopraw piersi z kurczaka solą, czarnym pieprzem, papryką oraz 2 łyżkami oleju roślinnego. Odstaw na chwilę. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę oraz paprykę, aż zmiękną. Wymieszaj sos pomidorowy z podsmażoną cebulą i papryką. W naczyniu żaroodpornym ułóż plastry ziemniaków, dopraw solą i pieprzem. Na wierzchu ułóż piersi z kurczaka, a następnie warstwę z cebulą, papryką i sosem pomidorowym.
W miseczce wymieszaj kwaśną śmietanę z majonezem i posmaruj nimi wierzch kurczaka i ziemniaków. Posyp całość startym serem i dodaj kawałki masła na wierzch. Przykryj naczynie wilgotnym pergaminem i folią aluminiową, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30 minut.
Po 30 minutach zdejmij folię i pergamin, a następnie piecz przez kolejne 10-15 minut w temperaturze 180°C, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Ugotowane buraki pokrój w kostkę i umieść w misce. Dodaj pokrojone jajka, fetę oraz cienkie plasterki niebieskiej cebuli.
Dopraw sałatkę solą, czarnym pieprzem, oliwą z oliwek, posiekaną pietruszką i koperkiem. Wszystko delikatnie wymieszaj. Podawaj pieczone piersi z kurczaka z ziemniakami oraz sałatkę z buraków i fety jako orzeźwiający dodatek. To danie jest pełne smaków, które idealnie się ze sobą komponują!
