Puszysty i miękki przepis na chleb czosnkowy z kremem serowym: Cała rodzina to uwielbia
Ten przepis na chleb czosnkowy z serem mozzarella to idealny sposób na stworzenie pysznego i aromatycznego pieczywa, które z pewnością zachwyci każdego. Poniżej znajdziesz szczegółowe instrukcje, jak przygotować to wyjątkowe danie.
Składniki:
Ciasto na chleb:
- 300 g mąki chlebowej
- 140 ml ciepłego mleka (ilość regulować w zależności od konsystencji ciasta)
- 6 g (1 łyżka stołowa) suchych drożdży błyskawicznych
- 15 g (1,5 łyżki stołowej) cukru
- 58 g, 1 jajko w temperaturze pokojowej
- 5 g (1,5 łyżeczki) soli
- 20 g (1 łyżka stołowa) masła niesolonego w temperaturze pokojowej
- 40 g (2 łyżki stołowe) serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
Sos czosnkowy:
- 70 g masła niesolonego w temperaturze pokojowej
- 36 g (2 łyżki stołowe) mielonego czosnku
- 16 g (1 łyżka stołowa) miodu (lub cukru)
- 1 g (1 łyżka stołowa) pietruszki
Polewy:
- 140 g sera mozzarella, startego
Przed pieczeniem:
- Woda do jajek o temperaturze pokojowej
Po upieczeniu:
- 10 g (1 łyżka stołowa) roztopionego masła
- Pietruszka do posypania
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier i sól.
- Dodaj jajko, serek śmietankowy i masło. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko, obserwując konsystencję ciasta. Ilość mleka może się różnić w zależności od wilgotności i rodzaju mąki.
- Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Przygotowanie sosu czosnkowego:
- W małej misce wymieszaj masło, mielony czosnek, miód (lub cukier) i pietruszkę, aż składniki dobrze się połączą.
- Formowanie i pieczenie chleba:
- Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie uderz je, aby usunąć powietrze, a następnie rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 22 cm szerokości, 10 cm długości i 9,5 cm wysokości.
- Posmaruj ciasto przygotowanym sosem czosnkowym i posyp startą mozzarellą.
-
- Zwiń ciasto jak roladę i umieść w formie do pieczenia.
- Przykryj formę i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
- Przed pieczeniem posmaruj wierzch ciasta wodą z jajkiem.
- Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Piecz chleb przez około 25-30 minut, aż będzie złocisty i upieczony w środku.
- Wykończenie:
- Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i natychmiast posmaruj wierzch roztopionym masłem.
- Posyp świeżą pietruszką dla dodatkowego smaku i dekoracji.
- Odstaw chleb do lekkiego ostygnięcia przed krojeniem.
