Ciasto francuskie z kremem i brzoskwiniami – Zaskoczę Cie tym przepisem
Dziś przygotujemy wyjątkowy deser, który składa się z warstw ciasta francuskiego, delikatnego kremu i słodkich brzoskwiń. Ten przepis jest idealny na każdą okazję, kiedy chcecie zachwycić swoich gości czymś wyjątkowym. Zaczynajmy!
Składniki:
- 2 arkusze ciasta francuskiego (250 g każdy)
- 2 łyżeczki cukru
- 2 jajka
- 100 g cukru (4/5 szklanki)
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 45 g skrobi kukurydzianej (2 łyżki)
- 700 ml mleka (3 szklanki)
- 1 puszka brzoskwiń w syropie (350 g)
- 60 g cukru (1/4 szklanki)
- 30 g skrobi kukurydzianej (1,5 łyżki)
- 1 filiżanka syropu z brzoskwiń
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Arkusze ciasta francuskiego rozwiń i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp lekko cukrem. Piecz ciasto francuskie przez 18-20 minut, aż stanie się złociste i chrupiące. Powtórz ten krok z drugim arkuszem ciasta francuskiego.
W misce ubij jajka z 100 g cukru, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj esencję waniliową, skrobię kukurydzianą i mleko. Dokładnie wymieszaj. Przelej mieszankę do rondla i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
Przykryj krem folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się kożucha, i odstaw do ostygnięcia. Odsącz brzoskwinie z syropu, zachowując syrop. W rondlu wymieszaj syrop z brzoskwiń z 60 g cukru i 30 g skrobi kukurydzianej. Gotuj na małym ogniu przez 5-6 minut, aż masa zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając. Odstaw do ostygnięcia.
Na pierwszy arkusz upieczonego ciasta francuskiego rozsmaruj warstwę kremu. Na kremie ułóż kawałki brzoskwiń. Nałóż na wierzch drugi arkusz ciasta francuskiego. Posmaruj wierzch ciasta brzoskwiniowym syropem.