Ciasto wkładamy do torebki i wstawiamy do lodówki, można rano upiec. Ciasto kwaśnieje w lodówce.
Ciasto w lodówce krzepnie, jest gęstsze, a następnie dobrze się układa.
Rano tylko trochę ujmuję, biorę tyle ile jest mi potrzebne, a resztę wkładam z powrotem do lodówki.