Odkryj prostotę przygotowania i smak wołoskiego placka w jednym – z ciastem z makiem na blasze.
Wypróbuj już dziś wyjątkowe ciasto z trzema ulubionymi nadzieniami: twarożkiem, makiem oraz dżemem.
Składniki na nadzienie makowe:
- 1 i 1/3 szklanki zmielonego maku (szklanka o pojemności 250 ml),
- cukier,
- skórka z cytryny,
- wanilia,
- cynamon,
- opcjonalnie przyprawa do piernika, zmielone goździki,
- 1,5 szklanki mleka.
Przygotowanie nadzienia makowego:
Mleko zagotuj, a potem posyp je makiem, mieszając aż zgęstnieje. Dodaj cukier, cynamon, skórkę z cytryny lub goździki. Można dodać starty piernik dla dodatkowego aromatu i zgęstnienia.
Jak zrobić nadzienie dżemowe:
Przygotowanie nadzienia dżemowego jest proste. Domowe dżemy są już gotowe do użycia, zakupione mogą wymagać rozwodnienia rumem lub odrobiną ciepłej wody. Dodaj do smaku mielony cynamon, skórkę z cytryny i cukier waniliowy, a następnie wszystko wymieszaj.
Przepis na ciasto:
Składniki:
- 2 jajka,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1 szklanka mleka,
- 1/2 szklanki oleju,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 proszek do pieczenia.
Składniki na nadzienie twarogowe:
- 2 opakowania twarogu,
- 1 szklanka mleka,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1 cukier waniliowy,
- 1 budyń waniliowy,
- garść rodzynek namoczonych w rumie.
Dodatkowo, nadzienie galaretowo-makowe przygotowane wg powyższej procedury.
Przygotowanie ciasta: Do dużej miski wbij jajka, dodaj cukier i ubij. W osobnej misce połącz mleko, olej, mąkę i proszek do pieczenia. Następnie te składniki wsyp do miski z jajkami i wymieszaj, tworząc ciasto. Dla nadzienia twarogowego połącz wszystkie składniki, by uzyskać konsystencję nadzienia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Na papierze rozprowadź równomiernie dwie trzecie ciasta. Na cieście rozłóż równomiernie nadzienie twarogowe. Dżem umieść w jednej, a nadzienie makowe w drugiej torebce cukierniczej. Narysuj grubsze linie dżemu wzdłuż krótszego boku blachy, między którymi umieść nadzienie makowe. Przykryj wszystko resztą ciasta, tworząc wzór zygzakowaty.