Faszerowana Cukinia z Jajkiem – Przepis, który Cię Zachwyci. Sprawdziłam ten przepis i nie chcę innego
Dziś przedstawiam Wam fantastyczny przepis na faszerowaną okrągłą cukinię.
Prosty, ale naprawdę pyszny przepis, który z pewnością zaskoczy Waszych gości. To danie jest bezmięsne, a z zaledwie kilku składników można przygotować pieczoną faszerowaną cukinię, która jest nie tylko smaczna, ale i pięknie się prezentuje. Idealny przepis na obiad lub kolację. Nigdy nie jadłeś tak dobrej okrągłej cukinii! Polecam wypróbować ten przepis i jestem pewna, że go pokochasz!
Składniki:
- 4 okrągłe cukinie
- 4 jajka
- 30 g sera Emmental
- 4 łyżeczki parmezanu
- Połowa cebuli
- 1 ząbek czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj cukinie i odetnij ich wierzch. Wydrąż środek cukinii za pomocą łyżki, zostawiając około 1 cm miąższu przy skórce. Wydrążony miąższ drobno posiekaj i odstaw na bok. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając. Dodaj posiekany miąższ cukinii, dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż nadmiar płynów odparuje i mieszanina będzie miękka. Przełóż farsz do wydrążonych cukinii. Do każdej cukinii wbij jedno jajko. Posyp wierzch jajka startym serem Emmental i łyżeczką parmezanu.
Ułóż cukinie na blasze do pieczenia. Skrop każdą cukinię odrobiną oliwy z oliwek. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż jajka się zetną, a ser będzie złocisty. Wyjmij cukinie z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Podawaj na ciepło, udekorowane świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
