Przepis na deser, którego delikatność i kawowy aromat są nie z tego świata, uznany za najlepszy na świecie.
Deser idealny, wzbogacony o nutę kawy i orzechów z dodatkiem rumu, stanowi świetną propozycję nie tylko na nadchodzące wakacje.
Zacznijmy od składników:
Do wykonania ciasta (dwa razy) potrzebne będą:
- na czubku noża soda oczyszczona
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 4 łyżki specjalnej mąki pszennej
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru pudru
- 4 łyżki stołowe zmielonych orzechów włoskich
Składniki na krem to:
- 200 g cukru pudru
- 230 g masła
- 2 łyżki owsianki
- 4 łyżki kawy rozpuszczalnej (+ 700 ml wody)
- 1 aromat rumu
Do polewy potrzebujesz:
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżka oleju
- 100 g czekolady
Dodatki:
- kawa do moczenia biszkoptów
- biszkopty
- dżem
Instrukcje przygotowania:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Mąkę, sodę, proszek do pieczenia i orzechy wymieszaj, a następnie połącz z ubitą masą. Ciasto rozlej na blachę (27×37 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni przez 10 minut. Powtórz kroki, aby uzyskać drugi arkusz ciasta. Usuń skórkę z ciasta, gdy jest jeszcze ciepłe, i pozwól mu ostygnąć na metalowej siatce.
W misce zalej kawę rozpuszczalną wrzątkiem. Owsiankę wymieszaj z niewielką ilością wody, dodaj do kawy i gotuj do zgęstnienia. Pozostaw do ostygnięcia.
Ubij masło z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodając ostudzoną owsiankę. Na koniec wmieszaj aromat rumowy. Krem podziel na dwie części.
Na dno blachy połóż pierwszy korpus, posmaruj go dżemem i rozprowadź po nim połowę kremu. Biszkopty namocz w kawie przygotowanej z 2 łyżek kawy rozpuszczalnej, 100 ml wrzątku i 1 łyżki cukru. Ułóż je na kremie, a następnie pokryj drugą połową kremu i przykryj drugim arkuszem ciasta. Całość umieść w lodówce na noc.
