Odkryj przepis na syrop z pokrzywy: pyszny, witaminowy, i tak prosty, że każdy kucharz-amator go z łatwością przyrządzi.

Nie tylko jest rośliną chwastowatą, pokrzywa również znajduje zastosowanie jako zioło w lecznictwie naturalnym.

Można z niej przyrządzić syrop, który jest zarówno smaczny, jak i zdrowy. Najlepszy czas na jego przygotowanie to wczesna wiosna.

Syrop z pokrzywy – zastosowanie

Pokrzywa od dawna ceniona jest w medycynie ludowej i występuje w wielu ziołowych produktach dostępnych w aptekach czy drogeriach. Znajduje zastosowanie w herbatach na przeziębienie oraz kosmetykach do włosów. Syrop z pokrzywy można stosować łyżką podczas przeziębienia, ale także użyć go do przygotowania pysznej lemoniady.

Dlaczego warto zbierać pokrzywy

Ta roślina zawiera bogactwo składników odżywczych, w tym witaminy C, K, B₂, karoten, kwas pantotenowy oraz różnorodne minerały, takie jak potas, żelazo i dwutlenek krzemu.

Jak zbierać składniki na syrop z pokrzywy

Aby przygotować syrop, zbierz świeże łodygi i liście pokrzywy. Należy wybierać miejsca z dala od dróg i zabudowań przemysłowych, aby rośliny były wolne od zanieczyszczeń.

Optymalny czas zbioru pokrzyw

Najlepiej zbierać pokrzywy jak najwcześniej wiosną, gdy pojawiają się świeże pędy. Zbiór można prowadzić do połowy maja. Domowy syrop z pokrzywy przygotowany w tym okresie zapewni zapas witamin na cały rok.

Potrzebne składniki do syropu z pokrzywy

Do przygotowania syropu potrzebne są młode sadzonki pokrzywy, cytryny (najlepiej ekologiczne), kwasek cytrynowy i cukier, zarówno biały, jak i trzcinowy, który doda syropowi lekko karmelowego smaku.

Przepis na syrop z pokrzywy

Zbierz liście pokrzywy, używając nożyc lub noża kuchennego i grubych rękawic, aby uniknąć ukłucia. Przygotuj 4 duże litrowe szklanki, 4 litry wody, 4 cytryny, 125 sztuk młodych pokrzyw, 6 łyżeczek kwasku cytrynowego i 3 kilogramy cukru. Umyj cytryny, pokrój w krążki i gotuj w 4 litrach wody, następnie pozostaw do ostygnięcia.

Dodaj pokrzywy do ostudzonej wody i odstaw w ciemne miejsce na 24 godziny. Następnie przecedź przez ściereczkę, dodaj cukier i kwasek, mieszaj do rozpuszczenia i przelej do szklanek. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez cały rok.