Niesamowite langusty: Nie znajdziesz ich na targach ani w sklepie – Mogą przetrwać tydzień w lodówce.
Rewelacyjne langusty, sprawdzone od lat – przepis, do którego zawsze wracamy. Po prostu langusty mojej mamy.
Są naprawdę bardzo smaczne – delikatne i pięknie chrupiące. Podaję je natarte czosnkiem i posypane serem, ale to od Ciebie zależy, na co masz ochotę.
Potrzebujemy (ciasto na 4-5 dni):
- 1 kg zwykłej mąki
- 2 jajka
- 400 ml mleka
- 250 g kwaśnej śmietany
- 4 łyżeczki soli
- 50 g drożdży
- 1 kostka cukru
Nadzienie:
- keczup
- czosnek
- ser
- szynka
Przygotowanie:
Ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej, ale nie jest problemem, jeśli ktoś jest bardzo głodny smażyć od razu, ale dojrzewające ciasto to naprawdę fantazja. Drożdże dodać do letniego mleka z cukrem. Dodać pozostałe składniki i wymieszać ciasto.
Włóż do większej torebki mikrotenowej. Wkładamy do lodówki, tam wyrośnie i zakwasi się, a ciasto wytrzyma tak tydzień (polecam maksymalnie 5 dni).
A dla tych, którzy nie mogą tego znieść, ciasto jest od razu smażone na gorącym tłuszczu. Wystarczy wziąć około garści ciasta na jedną langustynę. Smażymy w następujący sposób:
pierwsza strona pod okładką, druga bez okładki lub w ogóle bez okładki. Ale jesteśmy ostrożni, aby nie spalić naszych homarców.
