Pyszne i zdrowe placki z cukinii i warzyw – Wszystkim zasmakuje i ozdobi każdy stół
Dziś mam dla Was przepis na pyszne i zdrowe placki z cukinii i warzyw, które idealnie sprawdzą się na śniadanie, obiad czy kolację. Są łatwe do przygotowania i pełne smaku!
Składniki:
- 1 cukinia
- Sól
- 1 ziemniak
- 1 marchewka
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki płatków owsianych
- Sól i pieprz do smaku
- 150 g sera
- 2 jajka
- Pietruszka
- Suszone zioła włoskie, suszona mielona papryka
Sos:
- 200 g jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Koperek
Przygotowanie:
Zetrzyj cukinię na tarce o dużych oczkach. Posól i pozostaw na 15 minut, aby puściła sok. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody. Zetrzyj ziemniaka i marchewkę na tarce. Posiekaj lub przeciśnij przez praskę czosnek. W dużej misce wymieszaj cukinię, ziemniaka, marchewkę, czosnek, płatki owsiane, sól, pieprz, ser, jajka, posiekaną pietruszkę oraz suszone zioła włoskie i paprykę.
Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego na średnim ogniu. Nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj placki. Smaż z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony. W miseczce wymieszaj jogurt grecki, czosnek, sól, pieprz i koperek. Podawaj placki z przygotowanym sosem jogurtowym.
