Niesamowite przepisy z kurczakiem, które są szybkie, łatwe i niezwykle smaczne.

Przepis 1: Kurczak w śmietankowym sosie z ziemniakami

Składniki:

• 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 3 ziemniaki
• 2 piersi z kurczaka
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 470 ml śmietanki
• 2 pomidory (opcjonalnie)
• Ser mozzarella
• Pietruszka (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Na patelni rozpuść masło lub oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i dopraw solą, pieprzem oraz skrop oliwą z oliwek. Dopraw piersi z kurczaka solą, pieprzem i słodką papryką, a następnie połóż na patelni. W misce wymieszaj jajka, zioła prowansalskie, gałkę muszkatołową, sól i śmietankę. Wlej mieszankę jajeczną na patelnię i przykryj folią. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 1 godzinę. Dodaj pokrojone pomidory (opcjonalnie) i posyp startym serem mozzarella. Piecz przez kolejne 15-20 minut. Udekoruj posiekaną pietruszką i podawaj na ciepło.

Przepis 2: Udka z kurczaka z miodem i ziemniakami

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 udka z kurczaka
• 300 g ziemniaków
• 1 papryka
• Sól i pieprz
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżki miodu
• 200 ml bulionu z kurczaka lub wody
• Pietruszka

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i połóż udka kurczaka skórą do dołu. Dopraw solą morską. Karmelizuj na średnim ogniu przez 5-10 minut, aż będą złote, następnie przewróć i smaż kolejne 5 minut. Wyjmij udka z patelni, a na jej miejsce dodaj pokrojone ziemniaki, paprykę, sól, pieprz i słodką paprykę. Dodaj miód i bulion z kurczaka, a następnie włóż udka z powrotem na patelnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-30 minut. Udekoruj posiekaną pietruszką i podawaj na ciepło.

Przepis 3: Kurczak w sosie śmietankowo-czosnkowym

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 3 piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 170 ml bulionu z kurczaka lub ciepłej wody
• 170 ml bitej śmietany
• Garść pietruszki
• Sok z połowy cytryny
• Sól i pieprz
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekany czosnek. Smaż na małym ogniu. Dopraw piersi z kurczaka solą i pieprzem, a następnie smaż na złoty kolor z obu stron. Wyjmij kurczaka z patelni, dodaj masło i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek. Dodaj bulion z kurczaka, śmietanę, pietruszkę, sok z cytryny, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, przykryj i gotuj przez 15 minut. Podawaj z brązowym ryżem lub innymi dodatkami według własnego wyboru.

Przepis 4: Kurczak w miodowym sosie czosnkowym

Składniki:

• 3 piersi z kurczaka
• 3 łyżki masła
• 60 g mąki
• 4 ząbki czosnku
• 90 g miodu (lub syropu klonowego)
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 1/2 łyżki octu jabłkowego
• Szczypiorek

Przygotowanie:

Dopraw piersi z kurczaka solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące i strzep nadmiar. Na patelni rozpuść masło i smaż kurczaka na średnim ogniu przez 5-6 minut z każdej strony, aż się zarumieni. Dodaj posiekany czosnek i krótko wymieszaj, następnie dodaj miód, sos sojowy i ocet jabłkowy. Zagotuj sos, a następnie duś przez 2-3 minuty, aż lekko zgęstnieje. Posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj na ciepło.

Przepis 5: Kurczak nadziewany szynką i serem

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• Sól i pieprz
• 1 1/2 łyżki musztardy Dijon
• 3 łyżki majonezu
• 4 plastry sera szwajcarskiego
• 6 plastrów szynki
• 1/2 szklanki bułki tartej panko
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

W każdej piersi kurczaka wytnij kieszonkę i dopraw solą oraz pieprzem. Posmaruj wnętrze kieszonki musztardą Dijon i majonezem, następnie włóż ser i szynkę. Zamknij torebkę i zabezpiecz wykałaczkami. Posmaruj wierzch kurczaka mieszanką majonezu i musztardy, a następnie obtocz w bułce tartej panko i skrop oliwą z oliwek. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25 minut. W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i gotuj przez 1 minutę, następnie dodaj mleko, musztardę Dijon i parmezan. Gotuj przez 3 minuty, aż zgęstnieje. Wyjmij kurczaka z piekarnika i polej sosem.

Miłego dnia i smacznego! 🥰