Jak zrobić domowe przyprawy bez aromatów i konserwantów – Oto szczegółowy przewodnik.

Czy metoda na tworzenie mieszanki przypraw domowej roboty, wolnej od konserwantów i syntetycznych aromatów, jest czymś, co chciałbyś poznać?

W związku z spadkiem zainteresowania przyprawami gotowymi, takimi jak Vegeta, spowodowanym obecnością chemicznych dodatków, zdrowsze alternatywy stały się przedmiotem poszukiwań wielu osób. Znalezienie swojej własnej mieszanki przypraw może być idealnym rozwiązaniem, umożliwiającym nie tylko wzbogacenie smaku potraw, ale także kontrolę nad składnikami.

Poniżej znajdziesz listę składników potrzebnych do stworzenia domowej mieszanki:

• Opcjonalnie: suszone grzyby
• Pasta cebulowa według uznania
• Kilka ziarenek pieprzu czarnego oraz ziela angielskiego
• 1 porcja marchewki
• 1 zestaw pietruszki
• 1 seler z koperkiem
• 1 sztuka pora
• 1 mała łyżka kurkumy

Zanim zaczniesz, upewnij się, że wszystkie warzywa są dokładnie umyte, obrane i starte na tarce o dużych oczkach. Rozłóż je równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie ustaw piekarnik z funkcją termoobiegu na 50°C i wysusz warzywa, delikatnie uchylając drzwi piekarnika, na przykład przy użyciu drewnianej łyżki. To pozwoli zachować najwięcej aromatów i wartości odżywczych.

Podczas gdy warzywa się suszą, zmiel pieprz i ziele angielskie. Następnie dodaj kurkumę. W przypadku wyboru suszonych grzybów, zmiel je oddzielnie. Po wysuszeniu warzyw, połącz je z przyprawami i wymieszaj do uzyskania konsystencji proszku. Jeśli potrzebujesz, użyj blendera, aby uzyskać jednolitą teksturę.

Gotową mieszankę przechowuj w słoiku z dobrze dokręconą pokrywką, w miejscu chłodnym i ciemnym. Choć mieszanka ta zachowa swoje właściwości przez kilka miesięcy, jej wyśmienity smak sprawi, że szybko zniknie z Twojej spiżarni!