Miało być na dwa dni a zjedzone w kilka chwil: Wspaniałe ciasto Zemsta teściowej.
Kruche ciasto na spód
Z podanej listy składników zagniatamy kruche ciasto, a następnie dzielimy je na dwie części, które wkładamy do lodówki na czas pół godziny. Kiedy ciasto już będzie schłodzone wyjmujemy i przekładamy do dwóch form o wielkości 25×36 cm.
Jedno z nich nakłuwamy i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30-35 minut. Pozostawiamy do wystygnięcia.
Masa wiśniowa
Galaretki wiśniowe razem z żelatyną rozpuszczamy w gorącej wodzie połączonej z sokiem wiśniowym. Odstawiamy na bok, aż całość ostygnie.
Następnie dorzucamy mrożone, drylowane wiśnie i dokładnie mieszamy. Należy kontrolować konsystencję płynnej masy, ponieważ szybko tężeje. Kiedy tylko zacznie się ścinać należy wylać ją na przestudzone ciasto.
Beza migdałowa
Białka jaj z cukrem pudrem ubijamy na sztywno. Przekładamy na drugą blaszkę z kruchym ciastem. Całość starannie wyrównujemy i posypujemy wierzch płatkami migdałowymi.
Pieczemy wszystko w temperaturze 170 stopni prze 35-40 minut. Potem studzimy.
Masa śmietankowa
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Śmietankę miksujemy dotąd, aż będzie sztywna. Stopniowo dodajemy ostygniętą żelatynę i delikatnie miksujemy do lekkiego usztywnienia śmietanki.
Przekładamy powstałą bitą śmietanę na warstwę z galaretek i wiśni. W dalszej kolejności przekładamy ją pozostałą częścią kruchego ciasta z bezą.