Sprawdzone sposoby na pyszną zupę. Kilka uniwersalnych wskazówek, które każda gospodyni musi poznać.

W przypadku rosołu do bulionu dodajemy całą cebulę oraz marchewkę, a pomijamy liść laurowy. Doskonałe zastosowanie mają ziemniaki. Po pierwsze uratują zupę po przesoleniu – surowe i obrane po wrzuceniu do zupy zaabsorbują nadmiar soli. Ponadto świetnie zagęszczają wywar.

Jeżeli gotujemy zupę bez ziemniaków ale z innymi warzywami, w celu zagęszczenia podsmażamy kilka łyżek mąki na niedużej ilości oleju po czym dodajemy do bulionu.

W naszej kuchni chętnie wykorzystujemy czosnek posiadający unikalne walory aromatyczne, smakowe oraz zdrowotne. Chcąc wszystkie te walory zachować czosnek dodajemy do zupy tuż przed końcem gotowania. Innym sposobem mogącym podnieść jakość naszej zupy jest dodanie do wywaru z kości plasterka twardego sera. Czynimy to 15 minut przed końcem gotowania.