Przepisy na najlepsze zupki z przedszkola, prosto od kucharki: Bardzo szybkie i tak smaczne – smaki dzieciństwa
Doskonałe zupy, które można zrobić w kilka minut i smakują jak za czasów dzieciństwa. Doskonałe przepisy od kucharza!
Zupa jarzynowa
- Mieszane rośliny strączkowe
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 duży ziemniak
- Sól, pieprz, papryka mielona
- Możesz zostawić zupę całkowicie bez zasmażki dla dzieci, ale jeśli chcesz zasmażkę:
- Cebula
- Olej
- Mąka
Dodatkowo:
- Majeranek, pietruszka
Przygotowanie:
Namoczone wcześniej rośliny strączkowe, posiekane ziemniaki i marchewkę ugotować do półmiękkości w około litrze bulionu warzywnego, dodać przyprawy i szczyptę soli. Jeśli robimy pieczeń, cebulę podsmażamy na oleju, oprószamy mąką, robimy pieczeń, dodajemy paprykę i czosnek, chwilę smażymy (nie długo, bo zrobi się gorzka), zalewamy wodą i mieszamy, dodajemy do zupę i dokończyć gotowanie. Na koniec dodać majeranek lub szczypiorek.
Zupa z soczewicy
Składniki:
- 250 g soczewicy
- woda
- liść laurowy
- 200 g ziemniaków
- sól (szczypta)
- 2,5 dl kwaśnej śmietany (może być śmietana do gotowania)
- 30 g mąki pszennej
- ocet lub sok z cytryny
Przygotowanie:
Umytą soczewicę gotujemy razem z liściem laurowym. Przed zakończeniem gotowania dodać obrane ziemniaki pokrojone w kostkę, posolić i dokończyć gotowanie. Mąkę wymieszać ze śmietaną, dodać do ugotowanej soczewicy i razem zagotować. Na koniec zakwasić do smaku octem lub sokiem z cytryny.